Auszug aus unserem ständigen Angebot.
Beachten Sie auch unseren aktuellen KULINARISCHEN AKTIONSKALENDER !
| Unsere Menüempfehlung im Monat Juli |
Sommermatjes mit Gemüsecouscous
und Limetten-Ingwerdressing |
In Koriander gebratenes Truthahnragout
mit Schokoladen-Chilireduktion
auf Süßkartoffelpüree |
Espresso-Crème Brulée
mit gebratener Mango und Rohrzucker |
20,50 € |
| Â |
| Tagesangebot |
| Unser Küchenchef empfiehlt Ihnen täglich variierende Köstlichkeiten als marktfrisches Tagesgericht für günstige 9,90 € inklusive einem Hausgetränk (Bier 0,25l oder ein Softgetränk 0,2l) -mittags im Restaurant Silberbaum, abends im Kartoffelkeller - |
9,90 € |
| Die variierenden Aktionskarten sowie die monatlich wechselnden Speisenangebote aus dem Kulinarischen Kalender bereichern das Speisenangebot. |
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| Salate |
| Große Salatvariation mit gerösteten Kernen und Croûtons |
7,90 € |
| Kleiner Salat |
5,20 € |
| Pastagerichte |
| Spinatnudeln mit Lachswürfeln und Weißweinsoße |
12,70 € |
| In Olivenöl gebratene Butterpilze mit Tagliatelle und Parmesan |
11,10 € |
| Fischgerichte |
| Fischerpfännchen mit Meeresfrüchten in Curryrahm und Gemüsereis |
12,60 € |
| Forelle Müllerin oder Forelle Blau Salzkartoffeln und bunter Salat |
13,20 € |
| Vegetarisch |
| Omelette mit Waldpilzen und holländischer Soße überbacken |
10,50 € |
| Fleischgerichte |
| Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salat |
11,80 € |
| Schweinemedaillons auf Waldpilzrahm Buntes Gemüse und Butternudeln |
15,90 € |
Rinderroulade nach Oma Höppner mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen
Dieses Familienrezept der Oma Höppner stammt aus dem alten Hotelrestaurant zum Wilden Mann in Annaberg. Sie erlernte hier im Jahre 1899 das Kochhandwerk, um, wie damals üblich, als junges Mädchen für die Ehe gerüstet zu sein. Einzigartig ist die Füllung der Roulade; zu Gurke, Speck und Zwiebel hat man noch geriebene Semmel und frische Hühnereier gemengt. |
14,80 € |
| Putenbruststeak mit Mandelbrokkoli und Kartoffel-Gratin |
13,80 € |
| Rumpsteak (180 gr) vom Lavagrill |
13,20 € |
| Rinderfilet (180 gr) vom Lavagrill |
14,50 € |
Beilagen zum Rumpsteak und Rinderfilet
Röstitaler
Gnocchi
Schupfnudeln
Bratkartoffeln
Kartoffelspalten
Folienkartoffel
Speckbohnen
Erbsen
Provenzialisches Gemüse
Schwarzwurzel
Tomaten-Zucchinigemüse
Brokkoli
Kleiner Salat
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Kulinarisches 
